Ürdimaitseline kanakints ahjupaprikasalati ja rosepipra kastmega

Wõro Ürdimaitselised kanakintsud 1 karp
Punane paprika 1 tk
Kollane paprika 1 tk
Tšillipipar ½ tk
Küüslauk 2 küünt
Oliivõli ½ dl
Valge vein ½ dl
Värske tüümian 1 punt
Soola, pipart
Sibul ½ tk
Kanapuljong ½ dl
Valge vein ½ dl
Koor 35% 1 dl
Rose pipar
Sool
Õli

Küpseta kanakintsud küpsetuskarbis vastavalt juhendile. Enne ahju panemist torka noaga kilesse augud, et kuum õhk liikuma pääseks.
Tükelda paprikad, sega juurde hakitud tšilli ja küüslauk. Lisaks oliivõli, vein ja värske tüümian. Kui soovid maitsesta soola ja pipraga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures
20-25 min.
Kastme valmistamiseks passeeri kergelt tükeldet sibul. Vala juurde kanakintsude leem ja valge vein. Keeda u. 5 min. ja lisa koor. Kuumuta kastet, aeg-ajalt segades, kuni pakseneb. Maitsesta rose pipraga.
Serveerimiseks tõsta taldrikule paprikasalat, sellele kanakints ja rosepipra kaste.
Pääle veel värsket tüümiani ja rõõmusta koos maitsemeeltega.

Allikas: www.lihakokad.ee