4 in
keerulisem
1 tund
Maks & Moorits Sea abaliha 1 kg
Sool
Must purustatud pipar
Õli
Õunad
Roheline õun (kooritud ja sektoriteks lõigatud) 3 tk
Taluvõi 30 g
Kaneel
Suhkur
Sool
Kaste
Mustsõstratarretis või -moos 1 dl
Mustsõstraliköör 4 cl
Kanapuljong 2 dl
Taluvõi 50 g
Tüümian
Must purustatud pipar
Pruunista lihaviilud pannil ja maitsesta. Sulata potis või, lisa õunasektorid ja maitseained. Kuumuta segades 2 minutit.Tõsta ahjuplaadile liha ja õunad ning küpseta ahjus valmimiseni (180˚ C 30 min). Kastme valmistamiseks sega kuuma puljongisse mustsõstratarretis, lase keema ja maitsesta ürtide, musta pipra ja likööriga. Keeda tasasel tulel kuni kaste pakseneb. Kurna ja klopi kastmesse võikuubikud.
Bookmaker-võiku abalihaga retsept
