Otsi retsepte
Grillitud sealiha parmesani-rosmariinisibulatega
2 in
lihtne
30 min
Maks & Moorits Toorsuitsupeekon / viilutatud 50 g
Šallottsibul või väiksemad tavalised 3 tk
Puljong ½ l
Parmesani juust / riivituna 50 g
Rõõsk koor 35 % ½ dl
Valge vein ½ dl
Rosmariin värske
Must purustatud pipar
Õli
Grilli liha vastavalt pakendil antud juhistele.
Keeda puhastatud sibulad puljongis poolpehmeks u 5 min. Tõsta sibulad puljongist ja lase jahtuda. Lõika sibulatelt ülemine osa ja eemalda sisu (nii et jääksid väikesed „sibulakausid“ ). Haki see peeneks ja kuumuta pannil tilga õliga. Vala juurde vein ja koor ning keeda kastet paksenemiseni. Lisa parmesan, hakitud rosmariin ja vajadusel musta pipart. Täida saadud seguga „sibulakausid“, keera nende ümber viil toorsuitsupeekonit ja kinnita rosmariinitikuga. Grilli sibulad kuni peekon krõbe ja naudi mõnusa liha ning nautimuse veini Rocca delle Macie Rubizzio Chianti Colli Senesiga
Tooted
