Sea tagatükk marineeritud pihlakatega

Vastse-Kuuste Maitsestatud sea tagatükk ca 1-1,5 kg (1 karp)
Jõhvikad
Pihlakad - pihlakad tuleks vähemalt nädal marinaadis hoida

Pihlaka marineerimine:
Vesi 1 l
Suhkr 500 g
1 apelsini koored
Kaneelikoor 2 tk
Nelk 2 tk
Äädikat 2 spl
Pane keema vesi ja suhkur, sega kuni suhkur on lahustunud.
Lisa marinaadi apelsini- ja kaneelikoor ja nelgid, keeda 15 minutit ilma kaaneta.
Võta pott tulelet ja lisa marinaadi äädikas.
Pane pihlakad koos kobaratega kuumutatud purkidesse ja vala peale marinaad, kaaneta purgid.
Soojenda ahi 175 kraadini ja pane liha 2 tunniks ahju.
Kui liha on küps, lase tal maha rahuneda ja serveeri jõhvikate ning marineeritud pihlakatega.