Seasisefilee grillitud Portobello seene ja värske salatiga

VK Seasisefilee BBQ marinaadis 1 pk
Porobello seen 1 tk
Meresool
Keedetud mandelkartul 2 tk
Rohelist salatit 1 peotäis (punamangold, rukola jms)

Grilli sea sisefilee madalal temperatuuril, ehk siis grilli serval, seal on tavaliselt temperatuur madalam. Keedetud kartul poolita, määri õli ja meresoolaga ning grilli samuti. Portobello seenel lõika alt tumedam osa ära, seda ära kasuta. Seen viiluta 3-4 rattaks, maitsesta pipra ja soolaga, määriõliga ja grilli samuti. Salati segu maitsesta sidrunimahla ja oliivõliga, lisa ka soola. Viiluta sea sisefilee ja serveeri taldrikule, roheline salat lao kihiti Portobelloga, lisa ka kartulid.
Joogiks soovitaks Nautimuse “Fontanafredda Briccotondo Barbera.”

Lihakokad.ee