Pariisi poissmehe võileib hakkliha ja pošeeritud munaga

Maks & Moorits Veisehakkliha 150-200 g
Sool, pipar
Rõõsk koor ½ dl
Väiksem marineeritud peet ( hakituna ) 1 tk
Kapparid ( hakituna ) 1 spl
Sibul ( hakituna ) ½ tk
Toiduõli
Kanamuna 1 tk
Veiniäädikas
Sool
Erinevaid salateid ( rebituna ) 100 g
Röstsaia

Sega hakkliha, rõõsk koor, peet, sibul, kapparid ja maitsesta soola, pipraga.
Rösti pannil saiaviilud ühelt poolt krõbedaks ja lase jahtuda. Määri hakkmass röstitud saiapoolele ja prae tilga õliga 3-5 minutit (hakklihapool all). Munade pošeerimiseks lase vesi keema ja maitsesta äädika ja soolaga ( 1 l vett, 1 tl soola, 3 tl äädikat).
Löö muna ettevaatlikult kulbi sisse ja libista õrnalt keevasse vette. 3 minutit ja ongi valmis.
Serveeri meestekas võileib rohelisel salatil ja kõige peale tõsta pošeeritud muna, raputa üle musta pipraga ja naudi poissmehepõlve. LIHHIDENI!